Começa a funcionar nesta quinta-feira (6) a Avenida do Café no Mercado Municipal de Curitiba. Serão 12 estandes numa área de 500 metros quadrados aonde os visitantes poderão conhecer a história do café no Brasil e no Paraná, sua importância socioeconômica, os processos produtivos, além de degustar café de qualidade.
A proposta é apresentar toda a cadeia produtiva do café de forma lúdica e pitoresca. O consumidor terá informações sobre os vários tipos de cafés, as melhores formas de preparo e as variadas marcas produzidas no Paraná.
Apoiada pelo Sistema FAEP e Sebrae, a Acenpp (Associação de Cafés Especiais do Norte Pioneiro do Paraná), mostrará seus cafés especiais num estande próprio. Os produtores apresentarão a qualidade dos grãos de cafés produzidos na região.
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A etapa paranaense do 9º. Campeonato de Baristas 2009, coordenada pelo Lucca Cafés Especiais, será realizada durante o evento. Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Baristas, o campeonato trará os melhores baristas da região Sul do Brasil.
Quem quiser aprender a arte ou aperfeiçoar seus conhecimentos poderá participar do curso de barista, ministrado pela especialista em cafés Cleia Junqueira, da Associação Brasileira da Indústria do Café.
Nesta quinta-feira o curso será sobre preparo especial de café e arte latte (técnica de desenhar na espuma no leite), onde serão abordados temas relativos à origem do café, noções de classificação de grãos, degustação, tipos de máquinas e moinhos, técnicas de regulagem e extração, tipos de expresso e outros temas.
Palestras técnicas e filmes antigos sobre as origens do café no Paraná completam a agenda do evento.
A Avenida do Café é realizada pela Prefeitura Municipal de Curitiba, Sistema FAEP, Emater e Iapar com apoio da Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba, Astória/Sorvcream Máquinas de Café e Cafés Especiais, Associação dos Cafeicultores do Norte Pioneiro do Paraná, Cooperativa Agroindustrial Integrada, Sebrae, Senac e Lucca Cafés Especiais.
Serviço:
Avenida do Café
Horário: 8 as 18h
De quinta-feira (6) a domingo (9)
Rua da Paz, ao lado do Mercado Municipal