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Aquela mania de fazer doce e raspar o tacho da panela com uma colher já não está mais restrita ao famoso – e delicioso – brigadeiro. Apesar de a tendência ter começado com ele, as delícias se expandiram e hoje existem receitas dos mais variados tipos para a gente comer do jeito que adora: de colher.
Outro fator que faz desse tipo de doce um sucesso é a preguiça! O doces de colher são versões simplificadas da versões moldadas com a mão (que, entre nós, dá um trabalhão!). Outro motivo que fez estas receitas se multiplicarem - e os chefs apostarem em várias delícias - é a saudade da infância. Comer doce de colher resgata nossas lembranças gastronômicas e, ao mesmo tempo, nos torna um pouco mais crianças.
Por todos esses motivos, nesta semana selecionamos sete receitas dessas gostosuras, para você fazer rapidinho, se jogar no sofá e se deliciar!
Tentação de morango
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 barra de chocolate meio amargo (170grs)
- 2 caixinhas de morango
Modo de Preparo
Lave bem os morangos e deixe escorrer, depois pique em rodelas e reserve.
Creme branco:
Em uma panela derreta a margarina e adicione o leite condensado. Mexa bem até dar ponto de beijinho mole. Reserve.
Creme escuro:
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, em seguida adicione o creme de leite até que fique homogêneo.
Montagem:
Coloque em uma travessa primeiramente o creme branco, depois adicione o morango picado e por último cubra com o creme de chocolate.
Deixa na geladeira por duas horas, ou até que fique bem consistente.
Fonte: Bonde
Brigadeiro com creme de leite
Reprodução
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- metade de um tablete de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- confeito de chocolate colorido para decorar
Modo de Preparo
Em uma panela pequena leve ao fogo baixo o leite condensado com o chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml). Espere esfriar e sirva a seguir.
Dicas:
- Este brigadeiro, servido em pequenas porções, é ideal para ser servido em festas;
- Se desejar, distribua confeitos de chocolate nos copinhos antes de servir;
- Para fazer o brigadeiro branco, prepare a receita sem acrescentar o chocolate meio amargo.
Fonte: Cozinha Nestlé
Cocada de colher
Reprodução
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até começar a se soltar do fundo da panela. Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve à geladeira.
Dica: para um sabor mais acentuado, acrescente cravo e canela em pau.
Fonte: Ana Maria
Cocada com leite condensado e morangos
Reprodução
Ingredientes
- 1 pacote de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 200g de morango
Modo de Preparo
Em uma panela, misture o coco ralado, a manteiga e o leite condensado. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Lave e pique os morangos e misture-os na cocada ainda quente. Distribua em copinhos e leve à geladeira. Decore com morangos picados.
Fonte: Folha da sexta
Brigadeiro de Morango
Reprodução
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado -395g
- 20g de manteiga
- 150g de morangos frescos picadinhos
- confeito prata para enfeitar
Modo de Preparo
Aquecer o leite condensado com a manteiga e cozinhar até soltar bem do fundo. Adicionar os morangos picadinhos, misturar e colocar em assadeira untada para esfriar. Servir às colheradas ou em copinhos com confeito prata por cima.
Fonte: Rotisseria Mesa III
Brigadeiro de Maracujá
Reprodução
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado – 395g
- 20g de manteiga
- 150g de polpa de maracujá coma semente
- confeito colorido para enfeitar
Modo de Preparo
Aquecer o leite condensado com a manteiga e cozinhar até soltar bem do fundo. Adicionar a polpa de maracujá, misturar e colocar em uma assadeira untada para esfriar. Servir às colheradas ou em copinhos com confeito colorido por cima.
Fonte: Rotisseria Mesa III
Brigadeiro de Chocolate
Reprodução
Ingredientes
- 280g de leite condensado
- 60g de chocolate em pó
- 50ml de creme de leite
- 20g de cacau em pó
- 50g de manteiga
- 20g de mel ou melaço
- 20g de manteiga para untar
- confeito preto e branco para enfeitar
Modo de Preparo
Untar uma forma com a manteiga. Juntar em uma panela, o leite condensado, chocolate, cacau e mel e levar ao fogo mexendo sempre. Por último, acrescentar a manteiga e o creme de leite e mexer até soltar bem do fundo. Despejar em forma untada para esfriar e servir às colheradas, pulverizando os confeitos.
Fonte: Rotisseria Mesa III