Participe!
Muito além dos presentes, o Dia dos Pais é uma data que garante ótimos momentos em família. Pensando em deixar o almoço desse dia ainda mais perfeito, principalmente para os pais admiradores de cerveja, o sommelier Daniel Wolff, proprietário da rede Mestre Cervejeiro, preparou uma seleção para harmonizar cervejas especiais com alguns cardápios típicos dessa data.
Churrasco
Para acompanhar o churrasco, por exemplo, Wolff aposta nos rótulos Brooklyn Brown Ale e Chimay Rouge, que combinam bem com carnes vermelhas assadas.
Feijoada
Já se nesse dia, a tradição da família é servir uma farta feijoada, nada melhor do que acompanhar com uma cerveja como a Czechvar Premium Dark Larger, que tem corpo leve, baixo amargor e carbonatação suficiente para limpar o palato depois do prato, que é intenso e pesado. A Eisenbahn Rauchbier também é uma boa alternativa, combinando seu perfil defumado com os cortes da carne de porco.
Peixes
Se o escolhido para a ocasião for o tradicional bacalhau à portuguesa, assado com batatas, pimentão, cebola e azeite, não hesite em servi-lo junto a cervejas Witbier. DUM Grand Cru, a versão mais forte do estilo, com teor alcoólico de 8,8%, é um ótimo acompanhamento caso o bacalhau esteja bem condimentado.
Massas
Para os que comemoram ao melhor estilo italiano, massas não podem faltar, sejam elas preparadas com molho branco ou vermelho. De modo geral, pratos com molho branco, preparados com leite, queijo e poucos condimentos, pedem acompanhamentos que deem seu próprio "tempero" à comida. Assim, cervejas do estilo Saison, como a 2 Cabeças e Invicta Saison à Trois harmonizam perfeitamente.
Já as massas preparadas com molho vermelho, mais ácido, pedem bebidas adocicadas, que equilibram essa característica, como a Gauden Bier Bock, uma Traditional Bock com dulçor suficiente para equilibrar a acidez e corpo que suporta a presença de carnes em molhos tipo bolonhesa. Caso o molho seja mais leve, a cerveja Bierbaum Vienna é ótima opção.
De modo geral, não importa qual seja o cardápio do Dia dos Pais, para bons admiradores de cerveja, a bebida sempre pode se adaptar e ser um bom acompanhamento.
Serviço:
Mestre Cervejeiro
Rua Francisco Rocha, 198 - Sala 23
Curitiba, PR - Brasil
Telefone: (041) 4063-8562
http://www.mestre-cervejeiro.com/