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Aos 67 anos, dá gosto observar a disposição de Sebastiana Terciotti há cinco anos no comando do restaurante rural que tem no nome o seu apelido de infância. Atendendo a uma média de 600 pessoas a cada almoço de domingo, o Restaurante Vó Tatau, em Londrina, é um refrigério para aqueles que querem fugir do corre-corre urbano e se deliciar com as comidas típicas e o ambiente harmonizado pela própria natureza.
Além da parte interna, há diversas mesas ao ar livre tendo como paisagem um bosque bem cuidado pela família. Há espaço de recreação para as crianças e até um pequeno palco, utilizado para festividades particulares.
O ambiente é descontraído e uma banda formada por integrantes da família anima com modas de viola o almoço, que é servido apenas aos domingos, das 12h às 15h30. Nos outros dias, o espaço é disponibilizado para eventos particulares como bodas, casamentos e aniversários. E a própria família tem estrutura para organizar o cardápio escolhido pelo cliente, a decoração e o serviço de atendimento.
Dedicando-se às culinárias mineira e italiana, o restaurante todo domingo o restaurante serve cerca de 18 pratos quentes, incluindo pernil de porco a pururuca, frango e carneiro ao molho, polenta frita recheada, macarrão quatro queijos, nhoque, banana frita e tutu de feijão. Uma variedade de 8 tipos de saladas e diversos doces caseiros - como doce de abóbora, de laranja, sagu e doce de leite com queijo fresco (sensação entre os clientes) - também são ofertados a R$ 22 por pessoa, e podem ser consumidos à vontade, sendo a bebida à parte. Crianças até seis anos não pagam; de sete a 11 pagam meia.
Como lembra Vó Tatau, é comum cada cliente ter o seu prato preferido e é por isso que ela tem que ser fiel ao cardápio oferecido, mas, de vez em quando, ela vai acrescentando alguma novidade, como a Canjiquinha com Costelinha de Porco. A iguaria vai muito bem nos dias frios e é muito saborosa, sendo inevitável repetir a porção.
Com 28 integrantes da família trabalhando juntos, entre o total de 56 funcionários, vale a partilha do segredo do sucesso por dona Sebastina. ''Quando trabalhamos em família é preciso relevar muita coisa e aprender a perdoar sempre para não gerar mágoas e manter a paz'', afirmou ela, com sabedoria.
Serviço:
O Restaurante Vó Tatau está localizado no Patrimônio Regina, a 10 quilômetros do Catuaí Shopping pela Rodovia Mábio Gonçalves Palhano. Abre para almoço apenas aos domingos. Não há cobrança de taxa de serviço ou couvert. Mais informações pelo tel. (43) 3339-1773.