Os pacientes atendidos pela Clínica Escola de Nutrição da Universidade Estadual Centro-Oeste (Unicentro), com sede em Guarapuava, uma das sete instituições de ensino superior do Governo do Paraná, recebem, além de orientações sobre a dieta, receitas alternativas, que garantem um cardápio saboroso, saudável e diversificado.
"Já na primeira consulta os pacientes recebem um cardápio juntamente com algumas receitas personalizadas para que possam fazê-las no seu dia-a-dia", contou a professora Adriana Masiero, do Departamento de Nutrição. O objetivo, ela explica, é incentivar que o paciente siga corretamente o plano alimentar. A ideia é que, a cada consulta, ele leve para casa um cartão com receitas diferenciadas e fáceis de preparar.
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De acordo com a professora, entregar uma receita nova a cada consulta, é uma maneira de trazer uma novidade para o paciente. "A ideia de entregar cartões individualizados é que eles tenham sempre isso como uma novidade. Então, eu vou lá hoje e vou receber uma outra receita, mês que vem eu vou receber uma outra. Essa ideia de fazer individualizado é que eles estejam sempre motivados a algo diferente".
Antes de chegar até o paciente, a receita é testada pelas acadêmicas. No laboratório, elas separam os ingredientes, misturam e depois colocam no forno. Pronta, a receita é degustada pelo paciente.
Valter Quadros, por exemplo, depois de um susto com os altos índices de glicose, veio até a Clínica Escola em busca de tratamento nutricional individualizado. Em pouco tempo de acompanhamento, ele já viu resultados. "Ela me passou o programa de alimentação, a partir de então eu comecei, mudando a alimentação, quantidade e qualidade. Eu comia muito mal, só duas ou três vezes ao dia. Hoje eu faço de seis a sete refeições e, junto, caminhadas".
Depois de provar um dos pratos sugeridos, Quadros garantiu que vai continuar com a dieta, incluindo a nova receita. "Com certeza. Já falei que quero a receita, vou fazer e vou divulgar, para que outros também tenham acesso a essa delícia".
Para a acadêmica Tatiane Wendler, ver o sucesso dessa iniciativa é motivo de orgulho. "É bem gratificante. Um aprendizado não só para agora mas para vida que a gente tá tentando melhorar cada dia mais".
A acadêmica Patrícia Amâncio também destacou que ver o paciente satisfeito, é sinal de que o trabalho realizado na Clínica de Nutrição cumpriu seus objetivos. "É muito bom quando o paciente chega no mês seguinte e diz: aquela receita deu certo, é muito boa, a gente gostou. Vemos que estamos fazendo a coisa certa e que estamos ajudando as pessoas".
As consultas é para todas as idades e podem ser agendadas pelo 42 3629 8133.