Todo grande prato começa com a escolha do melhor ingrediente. É este segredo da culinária que o chef Taico vai mostrar a Londrina no próximo sábado (30), das 11h às 15h, durante degustação gratuita no Mercadão da Prochet.
Os pratos serão preparados com os produtos 100% controlados da Onix Cortes Especiais de Peixe, que passam por rigorosos critérios de seleção desde a criação do peixe até serem entregues ao consumidor. Enquanto no mercado comum a tilápia inteira é vendida com aproximadamente 700 gramas, as peças da Onix atingem o dobro do peso. É mais peixe, mais sabor e mais qualidade.
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Os 10 tipos de cortes atendem às demandas do dia a dia, como a prática porção individual de Filé Premium sem pele (250 gramas), cujo tempo máximo de preparo grelhado é de 25 minutos, incluindo o descongelamento. Basta temperar e esperar ficar no ponto.
Na hora descongelar, mais qualidade: a Onix embala suas peças a vácuo assim que são cortadas. O peixe não chega ao consumidor acompanhado de gelo e água. O peso comprado é o peso servido à mesa.
"Conhecemos os fornecedores e controlamos tudo na criação, no abate, na limpeza e no transporte. Em cada etapa, escolhemos apenas as melhores unidades de tilápia, que atendem ao nosso exigente padrão de qualidade", afirma Petra Wagner, que está no ramo de criação de tilápia com o marido Luciano Chiaratti desde 1994.
A limpeza dos cortes retira completamente a espinha e as escamas da tilápia, elimina substâncias que alteram o verdadeiro sabor do peixe e padroniza a apresentação do produto. O consumidor só precisa se preocupar com a receita ideal para cada tipo de corte e o preparo.
O controle também é sustentável e amigo do meio ambiente: a criação está a no máximo 100 km de distância da loja da Onix. Sem longas distâncias de transporte, sem desperdício de energia e sem degradação ambiental. Além disso, o peixe chega mais rápido ao consumidor, mantendo a qualidade do processo.
A loja da Onix Cortes Especiais de Peixe fica no box 13 do Mercadão da Prochet (avenida Harry Prochet, 305), aberta de terça a sábado das 9h às 19h e aos domingos das 9h às 14h. Os pedidos também podem ser feitos pelo delivery. Basta ligar no (43) 3322-5343 ou acessar o www.onixpeixes.com.br.
