No Rio Grande do Sul ela é conhecida como charque, no Nordeste ganhou o nome de carne-seca, e faz parte da deliciosa culinária mineira como carne-de-sol. E as diferenças não estão apenas no nome que a carne recebe nos quatro cantos do Brasil. Embora a maioria das pessoas acredite que se trata do mesmo produto, existem sim pequenas diferenças entre eles. Na verdade, o que diferencia os três tipos de carne é a técnica de preparo de cada uma, que pode influenciar no sabor, na cor e na textura final do produto (saiba mais sobre as diferenças no link abaixo).
Mas, independente das diferenças, elas tomaram conta da mesa do brasileiro e são preparadas de diversas e deliciosas maneiras. Para o especial deste final de semana selecionamos 20 receitas que conquistam o paladar graças ao sabor marcante dessa carne. Escolha a sua e surpreenda seus convidados!
